Ce mot vient de l'Allemand « trincken », qui signifie boire
Trinquer est une tradition franque. En trinquant chacun devait faire tomber une goutte de son verre dans celui de l'autre. On lui prouvait ainsi qu'on n'y avait pas introduit de poison. Plus on tapait fort, plus il y avait de chances d'échanger un peu de son vin en le répandant, et donc plus on était considéré comme honnête.