Formule généralement utilisée lorsqu'on décide brutalement de faire une dépense peu raisonnable.
La phrase de Molière est « la peste soit de l'avarice et des avaricieux » et le sens n'a rien à voir avec celui de notre expression, celui qui la prononce, pestant simplement après ce défaut et ceux qui l'ont.
La formule s'utilise exactement comme vous pourriez dire « au diable mes résolutions ! ».
En effet, l'avarice faisant partie des sept péchés capitaux, c'est simplement se donner bonne conscience que de l'écarter (l'envoyer au diable) avant d'assouvir un besoin soudain de craquer déraisonnablement pour un achat un peu trop cher ou de faire une petite folie dispendieuse.