Dans la Petite anthologie des mots rares et charmants, de Daniel Lacotte, « Loufoque », est un dérivé de « fou ».
Figurez-vous que, si de nos jours nous nous amusons à parler le « verlan », au 19e siècle, on parlait le « lem » ou le « loque » ...
Ce langage codé fut inventé et mis au point par la Corporation des bouchers parisiens.
Ces gens, au vert parler, le pratiquaient entre eux pour éviter de choquer leur clientèle par leurs propos salaces !
Cela consistait à ajouter « loque » à la fin d'un mot et à intervertir la première lettre avec le « L » de lem..
Futé, hein ? Qu'est-ce qu'on rigolait à cette époque.
D'après Daniel Lacotte, « fou » fut ainsi traficoté en recevant le rajout de « loque » et devint « fouloque », puis « loufoque » en intervertissant le « L » avec le « F ».
C'est dingue, non ?