Le gibier, du francique « gabaîte » (chasse au vol), désigne les animaux que l'on prend à la chasse.

Dans cette expression, il désigne au sens figuré une personne qui mériterait de se retrouver sur une potence, autant dire pendue, donc à priori, un sujet peu recommandable.

On l'aura compris, aujourd'hui l'expression est une hyperbole pour faire savoir à quel point l'on réprouve les actions de telle ou telle personne.

Petit rappel sur La peine de mort :

La peine de mort a été abolie en France le 30 octobre 1981.

Du Moyen Âge à la Révolution française, la peine de mort a pris diverses formes : la décapitation à l'épée pour les nobles, la pendaison pour les voleurs, le bûcher pour les hérétiques et la roue pour les criminels hors du commun.

La guillotine devient l'unique instrument à partir de 1791 pour les civils tandis que, pour les militaires, c'est le peloton d'exécution.