De sortie, en promenade.
L'expression, qui signifie « sortir, faire la fête », tire son nom d'une association : « La Gogue » (divertissement, plaisir), d'où découle l'adjectif « goguenard », liée à la tradition du carnaval, dont l'activité était d'organiser des réunions, des soirées festives où l'on venait se détendre, boire, rire et chanter après une longue et pénible journée de travail.
Ces soirées étaient destinées au peuple, notamment aux travailleurs isolés dans la capitale. Au cours de ces soirées, on trouvait de la compagnie et, souvent, des quêtes y étaient faites au bénéfice d'une veuve, d'orphelins, de gens en difficulté.