Le sens de ce dicton argotique est clair, encore que la découverte de la pénicilline ait réduit les conséquences d’un tel manque de discernement.
Il y a là une allusion aux « asperges à la Fontenelle » : Recette appréciée du philosophe, que sa gourmandise n’empêcha pas de devenir centenaire : elle consiste à tremper les asperges comme des mouillettes dans un œuf à la coque avec un peu de beurre fondu.