C’est un oiseau noir et blanc qui ne se mange pas. Elle niche un peu partout et s’adapte facilement à la ville. Très criarde quand elle est en groupe, la pie « jase, jacasse ou encore cajole ». On l’appelle souvent « pie bavarde » en raison de ce qu’elle communique beaucoup. Elle n’a pas son pareil pour l’imitation du langage humain.
Buffon affirme que l’oiseau « s’attache à bien articuler les mots qu’il a appris, qu’il cherche longtemps ceux qui lui ont échappé, qu’il fait éclater sa joie lorsqu’il les a retrouvés et qu’il se laisse quelquefois mourir de dépit lorsque sa recherche est vaine ».