Trois jours après votre mort, les enzymes qui digéraient autrefois votre dîner commencent à vous manger.
De l’eau-de-vie, un armagnac ou une liqueur… Les repas en famille ou entre amis s’achèvent parfois avec un digestif, qui permettrait de mieux digérer.
Or, contrairement à ce que son nom laisse imaginer, ce verre est loin d’aider à assimiler les mets particulièrement riches. Dès qu’il dépasse les 20 °, l’alcool nuit au processus de digestion. Passant directement dans le sang, il bloque en effet la production par l’estomac d’une enzyme, appelée la gastrine.
Selon les études scientifiques, la digestion prendrait ainsi neuf heures pour un buveur de digestif, contre six pour une personne qui n’a consommé que de l’eau pendant le repas.