Au sens propre et culinaire, rendre la sauce plus abondante en y ajoutant du bouillon ou de l'eau, ou de goût plus prononcé en l’épaississant.
Au sens figuré, c'est amplifier un discours jugé trop bref, ajouter des péripéties à un récit jugé trop linéaire, et dans les deux cas, l'alourdir et le gâcher en le chargeant d'ajouts superflus et ennuyeux.