Au Moyen Age, l' « îIe aux vaches » (l'actuelle Ile Saint-Louis » était un pâturage bordé de saules et de peupliers. Les ruminants qui venaient y paître y accédaient soit transportés en bac, soit par la passerelle de la Tournelle.
Afin d'échapper à la marée humaine de la cité, les amoureux cherchaient un endroit isolé pour se conter fleurette. Ils allaient folâtrer sur l'ile aux vaches, disant qu'ils partaient « cueillir la marguerite ».
Les tourtereaux s'y allongeaient sur l'herbe et, marguerite en main, l'effeuillaient amoureusement en récitant : « Je t'aime, un peu, beaucoup, à la folie, pas du tout...»
Si l'ile aux vaches a disparu, l'effeuillage de la marguerite, accompagné de sa comptine, est reste vivace dans les mœurs.