« Et ta sœur ? elle bat le beurre » est une expression argotique qui est en général une réponse agressive à quelqu'un qui pose une question jugée indiscrète.
Un dictionnaire d'argot de 1881 signale : « Et ta sœur, elle est malade ? ».
Le même dictionnaire cite également un refrain populaire :
« Et ta sœur, est-elle heureuse ?
A-t-elle eu beaucoup d'enfants ?
Fait-elle toujours la gueuse
Pour la somme de trois francs ? »
Elle est citée dans La Guerre des boutons