La grimace, c'est l'accueil grincheux que fait, à l'heure de la soupe, une épouse mécontente (quelquefois avec raison) au mari qui rentre tard (et saoul)...
L'expression vient aussi du fait qu’on faisait boire aux malades de la soupe à « l’hysope », En effet, cette plante, utilisée naguère en tisane comme expectorant, est horriblement amère (elle est utilisée dans la fabrication du vermouth) et une soupe à l'hysope ne pouvait manquer de provoquer des grimaces.