S'immiscer, en général mal à propos, dans une conversation ou une affaire.
Le sel qui met du goût dans les plats cuisinés, est une image transposée à la conversation et à la vie de société, qui ont besoin d'être relevées de sel pour qu'on y prenne vraiment goût et appétit.
Expression récente du 20e siècle, elle viendrait d'une traduction du latin « cum grano salis »( avec un grain de sel)
Ici, le « grain de sel » doit être compris comme une « contribution active » pour relever ou animer un débat. Contribution peu souhaitée.