Au sud de la péninsule des Balkans et au nord de l’ancienne Grèce, se trouvait la Macédoine. La Macédoine d’Alexandre était, somme toute, un empire formé de divers pays.
Aussi, par une plaisante comparaison, est-ce naturellement que l’on baptisa macédoine, en 1771, un mets composé d’un mélange de différents légumes ou de différents fruits.
Comme quoi, même en cuisine, le poids de l’histoire se fait sentir.