Célébrer, par un repas ou une fête, son installation dans un nouveau logement.
Du latin « cremasculus » (tige métallique crantée)
L'origine de l'expression se retrouve dans une tradition médiévale.
Au Moyen Age, la cuisson se faisait avec une marmite dans l'âtre de la cheminée, afin de cuire plus ou moins fort la nourriture, on utilisait une crémaillère qui permettait de pendre la marmite plus ou moins loin du feu.
La crémaillère était la dernière chose installée dans une maison, les habitants ne pouvaient donc pas y manger avant qu'elle ne soit installée.
Lors de la construction d'une maison, il était de coutume d'inviter à venir manger toutes les personnes ayant contribué aux travaux, amis, familles...afin de les remercier.
La pendaison de crémaillère est une façon de dire aux amis et à la famille, la maison est finie, on pourra festoyer ensemble, le plus souvent dans des appartements dépourvus de cheminée.