Les historiens certifient, preuves a l'appui, que les pêcheurs manquant de petits poissons, mélangeaient à ceux-ci des morceaux de pomme de terre de même forme et donnant ainsi l’impression de la quantité.
C'est comme cela que les Provinces belges connurent la pomme de terre deux siècles avant la France, et inventèrent la frite.